穿越千年话农桑——敦煌壁画中的“农忙图”
时间：2020-05-06 来源： 作者：亚星艺术网 点击次数：
春天回来了，在农业开始的时候，田野正忙着春耕。
这种场景在几千年前的敦煌壁画中早已有所描绘。敦煌壁画中有几十幅“农忙图”，点缀着各种经济转型画，如《弥勒佛经》、《北京经》、《观音经》等。其中一些用来鞭打牛，另一些用来努力工作，还有一些用来在院子里打架……这些生动地表现了农民忙碌的耕作场景。
农民们正忙着到处翻雨。
鸠摩罗什翻译成《佛说弥勒下生成佛经》:“果树，芬芳的树木，都是国产的。当我在Jambu-Di^pa的时候，总是有好的气味，比如香山，美丽的流水，消除疾病的甜味，随时都有雨和阳光，茂盛的庄稼和茂盛的庄稼，没有草和污物，一种七收，少辛苦，多收获，美味的食物和充分的力量。”所谓“一种七收”，是指弥勒的一生，播种一次，收获七次。人民安居乐业，衣食无忧。这样的情节在敦煌壁画中描绘得最多。
春雨像石油一样昂贵，而且是在农忙季节。在盛唐时期莫高窟第23窟北壁的照片中，乌云密布，电闪雷鸣，大雨倾盆。一个农民头上戴着帽子，不停地犁地，而一个农民肩上扛着一捆小麦。图片的大部分区域使用绿松石颜料来创造活力。
玉林石窟第25窟北墙上《弥勒经变耕获图》“一种七收”的图画就是根据上述经文绘制的。壁画采用“不同时间，同一幅画面”的绘画方法，在同一幅画面上表现了农耕、收割和耕种的场景。一个头上戴着帽子，两只手在犁地的人。一只黑的，一只黄的，两只强壮的牛拉着犁前进，使用自汉代以来的“两头牛抬杆子”的耕作方法。男人后面跟着一个女人，手里拿着篮子，在犁过的地里播种。整个画面充满了浓郁的生活气息，代表了唐人的劳动生活。通过观察，我们可以看到这幅画仍然使用直轴犁。敦煌壁画中的大部分农耕场景也是直轴犁，只有盛唐时期的莫高窟第445窟有曲轴犁的形象。这表明，虽然屈原犁在当时已经出现，但在河西地区并没有推广。
莫高窟第445窟中，屈原犁的结构与唐代陆贵猛所著《古代农具专录《耒耜经》中所描述的基本相同。“木与金之间有十件事”，由十一个部分组成：犁铧、犁壁、犁底、压犁、犁头、犁箭、犁轴、犁尖、犁评价、犁和犁板。压制的香菜和犁壁由金属制成，其余的由木头制成。它们结实耐用，“结实又重就好”。因此，当卢桂孟看到“江东的农田都用光了”时，后人也称之为“江东犁”。屈原犁作为一种先进的耕作工具，在古代农业史上具有划时代的意义，因为它能调节土壤的深度，减少阻力，便于精耕细作。直到13世纪，欧洲才记录到一种与弯曲犁相似的步犁。
莫高窟第445窟北墙上的壁画也是“不同时代，同一幅画”的绘画样式。照片右下角，一个农民正在向牛耕地挥舞鞭子。他使用当时最先进的屈原犁。在图片的上半部分，一个人弯腰用镰刀收割，而另外两个人拿着连枷在田里战斗。杨静谷物堆上还有欢迎和水桶等工具。这里应该是粮仓。四个人在它旁边休息和吃饭。
自北朝以来，更先进的农业生产工具被广泛用于农业生产。敦煌壁画中出现了约20种农业生产工具。在五代莫高窟第454窟的壁画中，除了屈原犁之外，还有播种的三脚架。与玉林石窟25窟图中一人耕一人播的原始播种方法相比，三条腿播种已趋于自动化。犁由犁斗、机架
各种谷物收获后的脱粒和饲养活动也多次出现在敦煌壁画中。敦煌壁画中的游戏场景有两种形式：一种是单人游戏，另一种是双人游戏。从盛唐时期莫高窟第205窟的图像来看，这种游戏工具已经从魏晋时期的单根木棍发展到了相对完善的连枷。连枷是中国古代广泛使用的脱粒工具。王镇写的古代农学专著《农书》说：“鞭笞，脱粒装置.它由四五根用稻草编织的木头制成，可以有三英尺长，四英寸宽。也有一些人采取独立的立场，所有这些都是建立在一个长手柄作为轴的头部，这是提高和比较，以攻击谷物。”在《秋日田园杂兴》，范成大还直观而生动地展示了农民整夜打连枷的快乐：
新建院子里的泥是平的，每个家庭都在霜降期间打水稻。
笑声中有轻微的悸动，连枷响了一夜。
歌唱春天落入窦谷
随着农业的发展，相关的食品加工业应运而生。当时，加工和生产是以家庭为基础的，如谷物加工者、石油生产者、葡萄酒生产者等。它们类似于今天的各种专业加工户，它们的加工过程和工具也在敦煌壁画中有所描绘。
唐至元时期的敦煌壁画描绘了小贩在打粮时使用的一些工具，如踩在小贩身上和手碾。踏板出现在东汉时期，此后一直是谷物加工的重要工具。《清稗类钞》年来，“一个人用脚踩在磨盘上或在碾米机上敲打”五代莫高窟第61窟第《五台山图》窟和西夏玉林石窟第3窟都有踏脚石的场景。莫高窟第五代，第61洞，《五十一面千手观音经变》，描绘了两个男人手里拿着研磨棒推着大型石磨。脚踏板的杆板放置在支撑石座的中间凹槽中。图中的石磨与当代中国农村广泛使用的手工石磨几乎一样。在西夏玉林石窟第三窟，竖立的支撑石座和木杆被可以自由移动的轴木所代替。当工人踩在杆板上时，轴木可以随着杆板灵活转动，降低了劳动强度，提高了工作效率。如果一个工人想做好工作，他必须首先磨利他的工具。通过这两个不同时代的跑步机，我们可以看到谷物加工工具的不断改进。
敦煌壁画中的大多数制作工具都可以在敦煌文献的相应记录中找到。例如，在一些寺院的财产登记簿、民间分离文件、租借文件、合同和其他文件中，可以找到几十种与敦煌壁画相匹配的农业生产工具。
"当提督来到山上，泉水涌出，人们在黄沙和冰碛耕地。"唐代诗人岑参在《五台山图》，用这首诗再现了古代敦煌和河西走廊农民在黄沙沙漠中劳作的情景。正是在农忙季节，没有闲人，农民们都在忙着种地。
一千多年来，敦煌壁画中一直在谈论农业和桑树。
(作者是中国美术学院视觉中国合作创新中心的博士和哈佛大学中国艺术实验室的访问学者)
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